Ingredientes
-500 g de fígado de galinha
-4 colheres (sopa) de margarina
-1 cebola (média) picadinha
-2 tomates (sem pele e sem sementes) picados
-2 cubinhos de Caldo de Galinha Knorr
-2 colheres (sopa) de salsa picadinha
Modo de Preparo
Lave e limpe o fígado,retirando toda a gordura.Leve ao fogo 1 colher (sopa) de margarina,a cebola,os tomates,o Caldo de Galinha Knorr e cozinhe até secar.Deixe esfriar e bata no liquidificador ,ou passe pelo moedor de carne.Coloque numa tigela e acrescente a margarina restante e a salsa,misturando até ficar bem cremoso.
Sirva com torradas,pães ou biscoitos.
Rendimento:3 xícaras (chá).
domingo, 10 de janeiro de 2010
sábado, 9 de janeiro de 2010
Brigadeirão
Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite, sem soro
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
manteiga para untar
1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e os ovos. Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180º C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore toda superfície com chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.
Dica: Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro do creme de leite.
Rendimento: 10 porções
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite, sem soro
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
manteiga para untar
1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e os ovos. Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180º C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore toda superfície com chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.
Dica: Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro do creme de leite.
Rendimento: 10 porções
Carne Gratinada
INGREDIENTES
-1 1/2 kg de carne (coxão duro, largo, etc.)
-3 Cubinhos de de Caldo de Carne Knorr
-2 folhas de louro kitano
-3 cebolas (médias) picadas
-2 colheres (sopa) de manteiga
-2 xícaras (chá) de cogumelos em fatias
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-Salsa picadinha, a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela de pressão, cozinhe a carne com 2 cubinhos de Caldo de Carne Knorr, o louro e 3 xícaras (chá) de água por 1 hora, ou até amaciar.Retire a carne (reserve o caldo do cozimento), deixe amornar e corte em fatias finas.Coloque num refratário (médio) e reserve.Doure as cebolas na manteiga.Junte o cogumelo e a farinha, mexendo até engrossar.Junte a salsa e espalhe sobre a carne reservada.Leve ao forno (médio) por 15 minutos.Sirva quente.
Rendimento:8 porções.
-1 1/2 kg de carne (coxão duro, largo, etc.)
-3 Cubinhos de de Caldo de Carne Knorr
-2 folhas de louro kitano
-3 cebolas (médias) picadas
-2 colheres (sopa) de manteiga
-2 xícaras (chá) de cogumelos em fatias
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-Salsa picadinha, a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela de pressão, cozinhe a carne com 2 cubinhos de Caldo de Carne Knorr, o louro e 3 xícaras (chá) de água por 1 hora, ou até amaciar.Retire a carne (reserve o caldo do cozimento), deixe amornar e corte em fatias finas.Coloque num refratário (médio) e reserve.Doure as cebolas na manteiga.Junte o cogumelo e a farinha, mexendo até engrossar.Junte a salsa e espalhe sobre a carne reservada.Leve ao forno (médio) por 15 minutos.Sirva quente.
Rendimento:8 porções.
sexta-feira, 8 de janeiro de 2010
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